- 생애주기영양학-2014년 문화체육관광부 우수학술도서선정-
- 이영미,이미숙,이민준,김정현,정혜연,박은주,정자용
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- 인간은 수정 후부터 성장발달 그리고 성숙을 통해 신체적정신적사회적으로 완성도를 높이면서 살아간다. 이에 생애주기별 단계에 따른 영양건강관리는 인간의 생활에 가장 기본이다.
생애주기별 분류 기준은 성장..
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- 공중보건학 -식품영양 전공자를 위한
- 김영옥,정효지,윤충식,김경원,이수경
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- 공중보건학은 건강증진을 통해 인간의 삶의 질을 향상시키는 데 필요한 학문적 영역입니다. 공중보건학 교재는 보건 관련분야의 전문인을 양성하는 교육과정에서 이들이 업무를 수행하는 데 필요한 기본적인 이론..
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- 현대미술의 이해
- 홍창호
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- ‘초심으로 돌아가라’는 말이 있다. 이는 삶의 경험 속에서 나온 현자의 가르침일 것이다. 이 가르침은 학문의 세계에서도 동일하게 적용된다고 본다. 우리가 미술을 이해한다는 말을 흔히 하지만 어디..
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- 사회복지 프로그램 개발과 평가
- 표갑수,이재완,유옥현,이화정,김현진
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- 30여 년이 넘는 세월을 사회복지학과 교수로 재직하면서 사회복지실천 현장에서 활용할 수 있는 강의를 진행하고자 애써왔습니다. 처음 강의를 시작하던 1980년대에는 너무도 열악한 실천 현장을 경험하면서 기반..
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- 스무 살의 폴더 -우리가 궁금한 것들
- 조은순
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오랫동안 대학에서 학생들을 가르쳤습니다. 해마다 대학에는 파릇파릇한 신입생들이 들어오지만 그들의 눈빛은 기대감 반 걱정 반으로 섞여 있습니다. 그들 뒤에는 근심 어린 눈빛을 하고..
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- 인간행동과 사회환경
- 최덕경,서의정,배은숙,이금옥,박주현,정유란
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- 『인간행동과 사회환경』을 공부하는 목적은 어디에 있는가? 결론부터 말하면, 이교과목을 공부하는 목적은 사회복지실천현장에서 클라이언트를 잘 돕게 하는 데 있다. 우리 사회에서 사회복지에 대한 관심은 날로..
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- 식품위생관리와 HACCP
- 박영현,구난숙,이경애,김용호,김미정,정귀화
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- 건강과 장수가 시대의 아이콘으로 자리 잡게 되고 경제적 성장, 소득 수준의 향상에 따라 식품가공업과 외식가공업과 외식산업이 크게 발달하게 되면서 식품의 위생과 안전성이 그 어떤 시기보다 중요한 자리를 차..
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- 조리원리 및 실습 *견본증정불가
- 최지유,권수연,윤지현
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“조리원리 및 실습”, 그 이름은 많은 식품영양학도들의 마음을 설레게 한다. 전국 150여개 대학에서 식품영양학을 전공하는 수천 명의 학생들이 1학년이나 2학년 때 처음 이 과목을 접..
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- 커피바리스타 아카데미
- 윤상희,정두진
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- ■ 우리나라의 2011년 커피 시장의 규모는 3조 3천억 원에 이르렸으며 전국 커피전문점 1만 2,380여 개, 원두 수입액 4억 2,000만 달러(4,700억 원), 매출액 2조 4천억 원을 기록하여 현재 세계 11위로 매년 20% 이..
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- 보건영양학-2014년 문화체육관광부 우수학술도서선정-
- 정효지,김복희,송윤주,이정은
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- ■ 1960년대 우리나라는 해외 식량원조를 받던 가난한 나라였다. 그때는 배고픔을 해결하는 것이 정부와 국민의 주된 관심사항이었다. 많은 사람들이 영양부족과 감염성 질환으로 고통을 받았다. 불과 50년이 지난 ..
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- 2003년 1월 1일 게시
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